dużo brukselki (50-70 deko) - odciąć spód i pokroić na plasterki grubości 5-7 mm
garść żurawiny - posiekanej grubo
garść orzechów (włoskich albo piniowych) - posiekać
25 dkg makaronu dobrego
2 łyżki masła klarowanego i ze 2 łyżki oleju rzepakowego
sól, czosnek, gałka muszkatołowa, ulubione przyprawy
- wstawić wodę na makaron, posolić, zagotować, dodać deczko oliwy i wrzucić makaron na wrzątek i gotować zgodnie z instrukcją - przy odcedzaniu zachować chochelkę płynu z gotowania
- rozpuścić masło z olejem na patelni i wrzucić czosnek i gdy czosnek się zrumieni, wrzucić pokrojoną brukselkę. smażyć kilka minut, aż brukselka się ładnie zezłoci
- dorzucić posiekaną grubo żurawinę i orzechy, doprawić, smażyć jeszcze ze 2 minuty, aż żurawina zacznie pęcznieć, po czym podlać odrobiną wody z gotowania makaronu.
- wymieszać, pozwolić wodzie wyparować, wrzucić ugotowany makaron
- jeść na ciepło, choć na zimno jako sałatka też się sprawdza :)
Komentarze
Prześlij komentarz