500 g makaronu, np. tagliatelle
300 g boczku
5 jajka
4 ząbki czosnku albo 2 łyżki czosnku suszonego
100 g parmezanu lub grana padano
sól, pieprz
Makaron ugotować al dente. Przed odcedzeniem odlać pół
szklanki wody.
Rozbełtać jajka z solą i pieprzem oraz połową startego sera.
Podczas gotowania makaronu na suchej patelni podsmażyć
boczek do zarumienia. Pod koniec dodać y czosnek i przesmażyć chwilę całość.
Gotowy makaron przełożyć na patelnię z boczkiem i czosnkiem.
Wlać wodę z gotowania. Gotować razem, po czym zdjąć z ognia.
Cały czas mieszając powoli wlewać rozbełtane jajka na
patelnię z makaronem i boczkiem - pamiętając przy tym aby szybko mieszać
całość, by jajka się nie ścięły. Resztą sera posypać gotowe danie.
Komentarze
Prześlij komentarz