Kolacyjny stir fry

 kolacyjny stir fry z makaronem:

1/2 cebuli

1/ cukinii

1/2 papryki

1/2 awokado

- wszystko drobno pokrojone

konkretna garść szpinaku

mała garstka ugotowanego makaronu (u mnie wczorajsze spaghetti)

łyżka oleju rzepakowego

łyżka jogurtu

dowolne przyprawy (czosnek, persilada, mielona kolendra, papryka, sól)

na głębszej patelni rozgrzać łyżkę oleju, wrzucić na nią cebulę i paprykę i smażyć na średniej temperaturze tyle, ile zajmuje umycie, wydrążenie i pokrojenie cukinii.

wrzucić cukinię i szpinak. przykryć, niech się poddusi ok 5 minut, aż szpinak zwiędnie.

doprawić od serca, wrzucić łychę jogurtu, żeby oblepił z przyprawami warzywa.

dodać makaron - przesmażyć kolejne 2 minuty, żeby się wszystko ładnie wymieszało.

ale jest pycha