Kiedy chodzi za człowiekiem ciasto z owocami, ale jedyne owoce dostępne w grudniu to mrożone jagody...
Spód:
200 g herbatników pokruszyć na piasek, zalać 100 g roztopionego masła, wymieszać, wsypać na spód dużej formy do ciasta, ugnieść i wstawić na czas przygotowania masy serowej do lodówki.
piekarnik ustawić na 160 stopni
do misy miksera dodać (kolejność dowolna)
1 kg dobrego sera (miałam w wiaderku)
0,5 kg mascarpone
0,25 l śmietanki 30%
1/3 puszki mleka skondensowanego słodzonego (nie trzeba, akurat miałam w lodówce resztę i dałam, żeby się nie zmarnowało)
5 jajek
1 szklankę cukru
2 opakowania cukru z wanilią dr Oetker albo Delecty (ma być cukier z wanilią, a nie cukier waniliowy)
1 opakowanie budyniu waniliowego lub śmietankowego
4 płaskie łyżki mąki pszennej
wszystkie składniki wymieszać do powstania jednolitej masy - nie ubijać, nie mieszać zbyt długo, bo w piekarniku opadnie
masę wylać na spód z ciastek
ze 3 garści mrożonych jagód (tyle, żeby przykryło wierzch) wymieszać w misce z 2 łyżkami cukru i 2 łyżkami kaszy manny w proszku - wysypać delikatnie na wierzch.
wstawić do piekarnika i piec ok 1h 15.
i teraz ważne. po wyłączeniu piekarnika zostawić sernik w środku z uchylonymi drzwiczkami na jakieś 30 minut i dopiero potem wynieść w chłodne miejsce na około dwie godziny. ma się całkowicie schłodzić. nie jemy go zaraz po upieczeniu, bo będzie jeszcze półpłynny i stygnąc się zetnie.
ale warto poczekać.
Komentarze
Prześlij komentarz