Sernik z porzeczkami na otwarcie lata

• 5 dużych jajek
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka kaszy manny
• 1 kg sera w wiaderku (Piątnica)
• 250 g mascarpone
• aromat waniliowy 
• miska porzeczek (choć w sumie każdy owoc się nada)

• piekarnik włączyć na 180 stopni z termobiegiem
• wrzucić do misy miksera wszystkie składniki: jajka, cukier, ser, mascarpone, kaszę, aromat i wymieszać aż wszystkie składniki się połacza - nie ubijać za długo, żeby nie napowietrzyć.
• wlać masę do formy (30x20), na to wyłożyć delikatnie porzeczki
• można sypnąć kruszonki, ale nie trzeba
• piec 1/2 godziny w 180 stopniach, następnie 1/2 godziny w 160 stopniach.
• studzić w uchylonym piekarniku ok 45m-1h
• można jeść na ciepło, nie rozpada się (na ciepło, nie na gorąco - do godziny powinien jednak stygnąć)