Przepis bazowy TU. I sam przepis z Ameryka od Kuchni jest genialny, natomiast moje zmiany uwzględniają upodobania kulinarne moich, więc ku pamięci je musiałam odnotować.
- 3 łyżki oleju
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
- 1 średni por, pokrojony w kostkę
- 3 bataty, pokrojone w kostkę
- 2 marchewki, pokrojone w kostkę
- 5 ziemniaków, pokrojonych w kostkę
- 2 puszki kukurydzy Bonduelle
- 1 szklanka mleka
- 1,5 szklanki bulionu warzywnego
- 1/2 czerwonej papryki, pokrojonej w kostkę (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1/2 łyżeczki mielonych nasion kolendry
- 2 ząbki czosnku lub 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- sól i pieprz do smaku
- chlust kremówki do smaku
- opakowanie roślinnego mięsa mielonego Dobra Kaloria albo dowolnego innego
Do dużego garnka wlewamy olej, rozgrzewamy i smażymy do zeszklenia cebulę z porem. Następnie dodajemy sól, paprykę w proszku i czosnek, przesmażamy jeszcze z minutę.
Następnie dodajemy odsączoną kukurydzę, tymianek i obsmażamy dokładnie, aż zawartość garnka się wymiesza.
Dorzucamy wszystkie pokrojone warzywa, zalewamy mlekiem i bulionem, zagotowujemy i gotujemy na średnim ogniu przez około 20 minut.
W połowie gotowania na patelni obok rozgrzewamy pozostałą łyżkę oleju i przesmażamy a la mięso przez 5 minut, doprawiając ulubionymi przyprawami - ja dałam tym razem mieszankę do gulaszu. Dorzucamy do garnka z zupą i gotujemy, te pozostałe 5 minut, aż warzywa zmiękną. Na końcu można dodać chlust kremówki do smaku, ale nie jest to niezbędne.
U nas to jedna z ulubionych zup jesienno-zimowych, tak sycąca, że spokojnie robi za obiad.
Komentarze
Prześlij komentarz