Brownie najszybsze

 

• 3 tabliczki gorzkiej czekolady (albo 2 gorzkiej i 1 mlecznej, będzie łagodniejsze)
• 7 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1 kostka Kasi (250 g)
• 180 g mąki (albo zwykłej albo ryżowej w wersji bezglutenowej)
• Opcjonalnie aromat dowolny (pomarańcza, rum, wanilia)
• Opcjonalnie mała garstka skórki pomarańczowej albo posiekanych orzechów

forma 30x40 cm

Czekoladę pokroić w kostki, margarynę w kawałki, wszystko wrzucić do miski i roztopić albo w kąpieli wodnej, albo w mikrofali (ja w mikrofali po 30 sekund na 3 razy, pięknie się topi i nie nagrzewa, więc nie trzeba czekać, aż wystygnie), przestudzić do temperatury pokojowej.

Jajka wrzucić do miksera i trzepaczką ubijać z cukrem przez kilka minut, aż jajka co najmniej podwoją objętość, następnie wlać cienką strugą przestudzoną czekoladę. Zmniejszyć obroty miksera na najniższe i wmieszać mąkę, a na końcu, już szpatułką wmieszać skórkę/orzechy.

Masę wlać do formy wyłożonej papierem do pieczenia, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec ok 30 minut. Góra ma być zapieczona na sucho, a patyczek lekko wilgotny, ale już nie całkiem mokry.

Przestudzić w formie na tyle, by nie było gorące, posypać cukrem pudrem i jeść :)