Biszkopt
- 6 jajek
- 120 g cukru
- 90 g mąki pszennej
- 60 g mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki kakao
Jajka ubijamy z cukrem na puch, następnie mieszamy z przesianymi mąkami i kakao( nie mikserem ). Pieczemy w temp. 160 stopni C przez ok. 30 min, najlepiej sprawdzić drewnianym patyczkiem czy ciasto nie jest w środku mokre (byle nie przed upływem 25 min. od początku pieczenia, bo opadnie ) ,jeśli tak, to dalej pieczemy.
Beza kokosowa
- 1 szklanka curu
- 5 białek
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 200 g wiórków kokosowych
Białka ubijamy na sztywno, dodając stopniowo cukier. Osobno wymieszane mąka, proszek i wiórki wsypujemy do białek, delikatnie mieszając, masę przekładamy do formy i pieczemy w temp. 180 stopni C 20=30 min.
Krem śmietankowy
- 250 g masła
-1 szkl. cukru pudru
- 400 g gęstej śmietany 18 %
- sok z 1 cytryny
Masło ucieramy z cukrem, dodajemy śmietanę i powoli, cały czas ucierając, wlewamy sok z cytryny.
Biszkopt przekrawamy na pół, na pierwszym blacie rozsmarowujemy część kremu, przykrywamy blatem kokosowym, smarujemy 2/3 części pozostałego kremu, na to kładziemy drugą część biszkopta i smarujemy pozostałym kremem. Wierzch możemy obsypać startą czekoladą albo kakao.
Komentarze
Prześlij komentarz