Czasem trzeba coś upiec na szybko. Ale w maju łatwiej, bo zawsze coś dobrego jest w ogrodzie. Na początku rabarbar, potem jagoda kamczacka, a potem.... A potem to już do wyboru do koloru.
Ciasto:
- 4 jajka
- 1 szklanka cukru
- 1 opakowanie cukru z wanilią albo aromatu waniliowego
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki oleju
- 2 małe jogurty naturalne (u mnie Zott - 180 g)
- pęczek rabararu
- opcjonalnie kruszonka lub cukier (ja dałam kruszonkę, bo mam zamrożony woreczek na nieplanowane wypieki)
Rabarbar umyć, obrać i pokroić w cienkie plasterki. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Formę 25x25 wyłożyć na dnie papierem do pieczenia.
Jajka ubić z cukrem i z cukrem z wanilią na wysokich obrotach, aż potroją objętość. Wlać olej i ubijać jeszcze z minutę, po czym zmniejszyć obroty i dodać na dwie partie mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i jogurt.
Wylać do formy, wysypać na wierzch rabarbar i cukier/kruszonkę i wstawić do nagrzanego piekarnika na ok 50 minut, do suchego patyczka.
Komentarze
Prześlij komentarz