Chlebki pita

 Prościej się nie da:

• 3-4 szklanki mąki pszennej (ok 0,5kg)
• 1 opakowanie drożdży suszonych
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 4 łyżki oliwy
• 1,5 szklanki ciepłej wody

Wszystkie składniki wrzucić do misy miksera, wyrobić na jednolite ciasto i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.

Po około godzinie, wrzucić ciasto na stolnicę, rozwałkować na cienko, tak mniej więcej na 5 mm i wyciąć placki w ulubionym rozmiarze - ja wycinałam talerzykiem deserowym, o średnicy jakieś 15 cm.

Wycięte kółka odstawić na kwadrans, niech się lekko napuszą.

Na kuchence rozgrzać na średniej mocy patelnie albo dwie - suche, najlepiej z grubym dnem, na każdej kłaść po kółku ciasta i prażyć, aż ciasto urośnie, u mnie to ok 10 minut - wtedy jest ładnie zezłocone - potem odwrócić i dać im dojść po drugiej stronie, to już krócej, z 5 minut, do zezłocenia.

Dać im chwilkę ostygnąć, przecinać i faszerować według upodobań.

U nas była szarpana wieprzowina (pulled pork), stąd pomysł na pity