Miało być szybkie, bo nie miałam czasu na karpatkę, oraz musiało mieć orzechy, bo stały i mnie kusiły. Nie znalazłszy w sieci nic ciekawego, zrobiłam swoje, dodając to, co znalazłam w szafkach i co mnie natchnęło.
Zważywszy zaś, że eksperyment wyjątkowo wszystkim podszedł, to go sobie zapisałam, póki pamiętam :)
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
- 200 g masła
- 4 jajka
- szklanka cukru (200 g)
- szklanka i dwie czubate łyżki mąki (200 g)
- 1 czubata łyżka mąki migdałowej/kokosowej (opcjonalnie)
- 2 czubate łyżki rozpuszczalnej kawy cappucino (Mokate) - dodałam, bo akurat mi się resztka plątała w szafce i okazało się to strzałem w dziesiątkę
- cukier z wanilią - 1 opakowanie
- odrobina aromatu pomarańczowego do ciast
- 1 opakowanie kandyzowanej skórki pomarańczowej
- 2 garści posiekanych orzechów włoskich (dawałam na oko, taka dobra szklanka tego była, ze 150 g)
Piekarnik nastawić na 170 stopni z termoobiegiem. Keksówkę o wymiarach 10x25 albo dwie małe posmarować masłem i wysypać bułką tartą.
Masło ubić z cukrem na puszystą masę. Mąki, kawę, cukier z wanilią, skórkę pomarańczową i orzechy wymieszać w jednej misce, żeby mąki dobrze oblepiły skórkę i orzechy. Następnie dodawać na zmianę jajka i produkty sypkie na dwie, trzy tury. Na końcu dodać aromat do smaku i krótko zmiksować.
Masę wylać do keksówki i piec ok 45 minut, do suchego patyczka.
Po wystudzeniu można posypać cukrem pudrem, polać czekoladą, albo nic nie robić. Też jest dobre :)
Smacznego :)
Komentarze
Prześlij komentarz