Kapuśniak a la brzydka zupa

• 1 główka młodej kapusty
• 1 puszka soczewicy zielonej (u mnie gotowana na parze)
• 1 duża cebula
• masło klarowane/olej
• 1 puszka pomidorów
• garść koperku
• przyprawy: sól, pieprz, papryka wędzona, papryka słodka, kminek, majeranek, co kto lubi
• 2 litry bulionu warzywnego - poszłam na łatwiznę, dałam z kostki.

• Kapustę poszatkować, cebulę pokroić w piórka, soczewicę odcedzić (tej na parze nie trzeba), koperek posiekać.
• W garnku roztopić masło klarowane, wrzucić cebulę i udusić na miękko. Dodać przyprawy, aby się wchłonęły w cebulę.
• Dorzucić kapustę, przesmażyć, zalać bulionem i gotować około 10-15 minut, aż kapusta całkiem zmięknie - młoda dochodzi momentalnie.
• Wrzucić soczewicę, zalać pomidorami, zagotować i dać popyrkać jeszcze z 5 minut. Wrzucić koperek, wymieszać.
• Doprawić do smaku.
• Podawać z kleksem śmietany.