- główka młodej kapusty - poszatkować
- opakowanie boczniaków (250g) - porwać na paseczki
- 2 cebule - pokroić na półplasterki
- 1/2 opakowania mrożonej włoszczyzny w słupkach (chyba, że się Wam chce kroić marchew, pietruszkę, seler i por w słupki, to łącznie ok 300g)
- litr passaty pomidorowej (ja daję swój sos z pieczonych pomidorów - ostatnie słoiki mam)
- garść czerwonej soczewicy
- oliwa, olej, sól, czosnek, imbir, kolendra, kminek mielony, majeranek
Przepis na pół godziny do zrobienia, za to wychodzi gar dobrego żarcia na 2 dni.
- w dużym garnku rozgrzać olej i zeszklić na nim cebulę
- równocześnie na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić nań boczniaki i niech się smażą, aż stracą cała wodę i staną się złotobrązowymi skwareczkami - można w trakcie dosolić i dać czosnku granulowanego
- wrócmy do cebuli: gdy jest zeszklona i idzie w kierunku złotego, dorzucić włoszczyznę i smażyć z 5-10 minut, aż warzywa wyraźnie zmiękną - doprawić solą, czosnkiem, imbirem i mieloną kolendrą
- dorzucić poszatkowaną kapustę, dać kminek i majeranek i zalać passatą.
- gdy zacznie bulgotać, przelać do garnka usmażone grzyby wraz z resztą tłuszczu z patelni, wrzucić garść soczewicy, dolać z pół szklanki wrzątku, przemieszać
- i niech to sobie popyrka ze 20-25 minut.
- od czasu do czasu przemieszać, żeby cebula lub soczewica nie przywarły (ja sobie poszłam w cholerę i mieszali przypadkowi bywalcy kuchni)
- pod koniec przemieszać, sprawdzić, czy nie trzeba podbić smaku (solą, a można pomyśleć o sosie sojowym, który mi wczoraj nie przyszedł do głowy)
je się to samo.
albo z makaronem (brat)
albo z posypką z parmezanu na wierzchu (dziecko)
albo z bułeczką smarniętą masłem (ja)
albo w wkrojoną do środka, podgrzaną wcześniej kiełbą (mięsożercy)
podgrzane na drugi dzień jest jeszcze lepsze - jak to wszystkie dania z kapustą
Komentarze
Prześlij komentarz