- 6-8 młodych ugotowanych ziemniaków (stare też ujdą)
- pęczek szparagów
- 1 mała cebula
- pęczek rzodkiewek
- 4 jajka na twardo
- 1 awokado
- garść mieszanych sałat
- oliwa
dressing:
- łyżka musztardy
- łyżeczka miodu
- chlust octu balsamicznego
- łyżeczka oliwy
- 1/3 szklanki wody
- przyprawy
Jeżeli ziemniaki są ugotowane, to cała sałatkę robi się w kilkanaście minut:
- Piekarnik rozgrzać do 230 stopni z termoobiegiem
- Ziemniaki pokroić w kawałki, wrzucić do miski, wlać łyżkę oliwy, doprawić do smaku, wrzucic na blachę
- Ze szparagów odłamać końcówki, pokroić na kawałki, wrzucić do miski, wymieszać z oliwą, doprawić i dorzucić na blachę do ziemniaków
- Wstawić do piekarnika na ok 15 minut
- W tym czasie:
- pokroić na plasterki cebulę
- pokroić na plasterki jajka
- pokroić na kawałki awokado
- porwać na kawałki sałaty
- pokroić na kawałki rzodkiewiki
- wymieszać składniki dressingu
- Gdy ziemniaki i szparagi się podpieką, wrzucic je do miski, dodać resztę składników i zalać sosem
- Nie trzeba czekać, aż wystygnie, choć po godzinie w chłodzie sałatka nabiera szlachetności.
- Ale na ciepło też wchodzi doskonale :)
Komentarze
Prześlij komentarz