Spód:
- 200 g kruchych ciastek
- 75-100 g roztopionego masła
Masa:
- 1 kg mielonego sera (wiaderko)
- 250 g mascarpone
- 1/2 tubki mleka skondensowanego śmietankowego (opcjonalnie)
- 1/2-3/4 szklanki cukru (szklanka 200 ml)
- 5 jajek
- 1 budyń śmietankowy w proszku
- aromat waniliowy
- szczypta soli
- słoik brzoskwiń - odsączonych z zalewy i drobno pokrojonych
Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni bez termoobiegu
Spód: wymieszać pokruszone ciastka z roztopionym masłem, wsypać do formy wyłożonej papierem do pieczenia (forma albo 20x30, albo okragła o średnicy ok 24 cm), ugnieść i wstawić do lodówki na czas robienia masy.
Masa: Wszystko (poza brzoskwiniami) wrzucić do misy miksera i zmiksować krótko, tylko do połaczenia składników. Dodac brzoskwinie i wmieszać je ręcznie do masy. Przy braku mleka w tobce można zwiększyć cukier do całej szklanki, ale wcale nie trzeba.
Masę wylać na spód i wstawić do piekarnika. Piec 20 minut w 180 stopniach, potem 40 w 160 stopniach. Potem wyłaczyć piekarnik i niech ciasto stygnie, aż do temperatury pokojowej, a co najmniej ze 3 godziny. Na noc wstawić do lodówki.
Komentarze
Prześlij komentarz