- 5 galaretek (u mnie: jagodowa, truskawkowa, mleczna/bezbarwna i 2 cytrynowe)
- 300 g mascarpone
- 300 ml śmietanki 30%
- 1 tuba mleka skondensowanego słodzonego (150g), ewentualnie 300 g cukru pudru.
- aromat waniliowy
- owoce do kolejnych warstw (u mnie świdośliwa, ale mogą być jagody, truskawki i porzeczki)
- biszkopty do wyłożenia spodu ciasta - ja nie dałam, a by pasowały
- Mascarpone i śmietanke mocno schłodzić
- 3 galaretki (bez cytrynowych) zrobić wg przepisu, ale na mniejszej ilości wody (400 ml) - odstawić, aż będą miały temperaturę pokojową.
I teraz tak:
- Do miski wlać galaretkę jagodową, dodać 100 g mascarpone i 100 ml śmietanki oraz mleko/cukier. ubić na najwyższych obrotach na pianę. wyjdzie lekko płynna, ale nie szkodzi. dorzucić garść owoców, np. jagód i wylać na spód formy do ciasta.wstawić do lodówki na 15 minut, aż się zacznie ścinać (cieńsza warstwa szybko zacznie zastygać)
- Teraz to samo zrobić z galaretką bezbarwną (ja miałam mleczną o smaku śmietankowym, ale np. bezbarwna winogronowa też fajnie wyjdzie). tylko tutaj zamiast owoców, dodać aromat waniliowy. wylać na schłodzoną warstwę jagodową i wziąć się za truskawkową.
- Tak samo: galaretkę truskawkową ubić z mascarpone, śmietankę i mleko/cukier, dodać garść truskawek i wylać na wierzch ciasta. I znowu do lodówki.
- Kiedy sernik się ścina, rozpuścić 2 galaretki cytrynowe w 3 szklankach wody, dobrze wymieszać i zostawić, aż zacznie gęstnieć.
- Gdy zgęstnieje, wymieszać z garścią porzeczek i wylać jako warstwę wierzchnią.
- zostawić na noc w lodówce.
To się dłużej pisze, niż faktycznie robi :)
Wychodzi pyszne
Komentarze
Prześlij komentarz