Oryginalny przepis od mojej teściowej przejęła moja mama i robi najlepszą. My jesteśmy co najwyżej wykonawcami :)
- 5 kg papryki
- Olej (u mnie rzepakowy)
- Zalewa:
- 1 butelka octu 0,5l
- 2 szklanki cukru
- 8 szklanek wody
- 2 łyżeczki soli
- pieprz, ziele angielski, liśc laurowy
Paprykę pozbawić gniazd nasiennych i pokroić na ćwiartki lub ósemki.
Zblanszować, czyli wkładac do gotującej się, osolonej wody i po ok 1-2 minutach wyciągać z wody.
Układać w wyparzonych słoikach, dośc gęsto, ale bez przesady.
Zalewę zagotować i gorącą zalewą zalać papryki.
Do każdego słoika wlać łyżkę oleju.
Zakręcić słoik, odwrócić i niech stoi odwrócony choć ze 12 godzin.
I voila - to najlepsza papryka konserwowa ever
Komentarze
Prześlij komentarz