- opakowanie ciasta francuskiego
- 4 gruszki
- 250g mascarpone
- 100 ml kremówki lub w wersji zdrowszej; jogurtu
- łyżka mąki ziemniaczanej albo proszku budyniowego
- 2 jajka +1 do posmarowania
- 1/4 szklanki cukru +2 łyżki do posypania
- sól, cynamon, kardamon, mielone goździki (opcjonalnie)
- sok z cytryny
Formę na tartę wyłożyć papierem do pieczenia albo psiknąc olejem i wyłożyć ciastem francuskim. wstawić do lodówki.
Włączyć piekarnik na 200 stopni (albo 190 z termoobiegiem)
Gruszki obrać, pozbawić gniazd nasiennych, pokroić na ósemki, skropić sokiem z cytryny, żeby nie ściemniały (ja nie skropiłam i ściemniały, ale mnie to nie przeszkadza)
Do miski wbić 2 jajka, dodac mascarpone, kremówię, budyń, cukier i przyprawy. Wymieszać na jednolitą masę.
Wlać masę na ciasto, ułożyć w nim gruszki i posypać cukrem wymieszanym z cynamonem.
Brzegi ciasta posmarować roztrzepanym jajkiem, żeby się ładnie zapiekły.
Piec ok 25-30 minut, aż brzegi będa złote, a gruszki zaczną łapać rumiany kolor.
Wystudzić ze 2 godziny, żeby się dobrze kroiło.
Komentarze
Prześlij komentarz