- 5 dużych jajek
- szklanka cukru
- aromat waniliowy
- 1 kostka masła, rozpuszczonego i przestudzonego (200 g)
- 250/300 g twarogu rozgniecionego widelcem
- 3 szklanki (poj. 200 ml) mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2-3 szklanki porzeczek
- opcjonalnie kruszonka do posypania (ja mam zawsze w zamrażarce zapas z tego przepisu)
- piekarnik rozgrzać do 180 stopni z termoobiegiem
- jajka, cukier i aromat waniliowy ubić na najwyższych obrotach, aż potroją objętość.
- następnie cienka strużką dolać roztopione i przestudzone masło
- zmniejszyć do minimumobroty (najlepiej zmienić końcówkę miksera z tej do jajek, na zwykłe mieszadło) i dodać rozgnieciony twaróg oraz mąkę z proszkiem do pieczenia.
- wyłączyć mikser, wsypać porzeczki i delikatnie wymieszać łopatką
- wylać masę do tortownicy o wymiarach 20x24 albo do dużej keksówki wyłożonej papierem do pieczenia
- posypać kruszonką (opcjonalnie)
- piec około godzinę, aż do patyczka nic się nie przyklei (całkiem suchy nie będzie, bo ser daje wilgoć ciastu)
NIE JEŚC NA GORĄCO, bo się można poparzyć - a kusi :)
Komentarze
Prześlij komentarz